Le gastronomie sono locali in cui non solo si acquistano materie prime, cibi e piatti già pronti per essere consumati, ma anche dei laboratori veri e propri dove questi cibi vengono preparati.
Ovviamente, come per tutti i locali che servono food and beverage, in una gastronomia le caratteristiche fondamentali devono essere igiene e salubrità degli ambienti, organizzazione ottimale e ordine.
Quali sono, quindi, gli elementi imprescindibili che formano la struttura di una gastronomia?
Sicuramente, come prima cosa, dobbiamo citare il bancone. Il cuore di ogni gastronomia, dove si effettua il servizio al cliente, e dove i cibi vengono esposti.
Il bancone, dunque, deve essere ampio, con una vetrina ben illuminata e refrigerata, per consentire alle pietanze e agli alimenti di conservarsi in maniera sicura.
Il banco dovrà essere robusto, igienico e resistente.
Altri elementi indispensabili in una gastronomia che si rispetti sono i ripiani espositivi, quelle mensole sulle quali vengono riposti gli alimenti non freschi, come pasta secca, conserve, barattoli…Questi devono essere progettati con l’obiettivo di mantenere il locale ordinato e mai caotico.
Ultimi, ma non per importanza, i piani da lavoro e i frigoriferi, anch’essi resistenti e in linea con gli standard igienici definiti dalla legge. Tutto questo servirà a garantire al cliente un servizio ottimale!
Gli ultimi consigli per una gastronomia impeccabile
Una volta scelti gli elementi essenziali, si può scatenare la creatività e la fantasia, arredando e decorando il locale come più si preferisce, e secondo il proprio gusto personale!
Illuminazione, pavimentazione, colore delle pareti, accessori…tutto dovrà parlare di voi e della vostra passione!
Perché utilizzare arredi funzionali e su misura
I locali più di successo sono indubbiamente quelli che trasmettono unicità, offrendo ai propri clienti un valore aggiunto rispetto alla concorrenza.
Per questo motivo scegliere arredi su misura, progettati appositamente per la propria situazione, può essere un’occasione per dare forma concreta alla propria passione e allo stesso tempo, offrire ai clienti un’esperienza speciale.
La qualità e la durevolezza dei materiali
I materiali utilizzati in locali di questo tipo hanno l’ assoluta necessità di essere di altissima qualità, e durevoli nel tempo.
L’utilizzo quotidiano ed intensivo di ripiani e banconi mette a dura prova la loro resistenza.
Ma con i materiali giusti, e conformi agli standard, le varie postazioni avranno lunga vita, e massima funzionalità.
ABA Arredamenti per arredare la tua gastronomia
ABA Arredamenti grazie al suo studio interno di progettazione ed un reparto produzione estremamente strutturato, è in grado di dare forma a tutti i tuoi sogni con design su misura e qualità delle materie prime.
Volete aprire il vostro locale, oppure rinnovare quello che già avete? Contattateci subito, comunicateci le vostre idee, e noi le trasformeremo in realtà!
